Schokolade ohne bitteren Nachgeschmack

Bolivien hat an der weltweiten Kakaoproduktion nur geringen Anteil. Trotzdem baut ein Großteil der im Tiefland lebenden Bauern die Frucht großflächig an – nach ökologischen Richtlinien

Von Martina Weber
Eine Kakaofrucht auf der Plantage. Im tropischen Regenwald sind
Eine Kakaofrucht auf der Plantage. Im tropischen Regenwald sind die Bedingungen für den Anbau günstig. Auf den Feldern wachsen zudem Zedern-, Zitronen- und Orangenbäume sowie unzählige Bananenpflanzen

Der Geruch von gerösteten Kakaobohnen durchzieht die Flure.

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